Старт «Рыбной недели»: в Москве начнут работу коптильни и точки продаж рыбы

МОСКВА, 13 мая — РИА Новости, Евгения Кислая. Фестиваль «Рыбная неделя» стартует в Москве в пятницу, в рамках мероприятия в столице начнут работу точки продаж различных видов рыбы и коптильни для их приготовления.

С 13 по 22 мая в столице пройдет второй гастрономический фестиваль «Рыбная неделя», цель которого — продвижение качественной отечественной рыбной продукции. На семи ярмарках в центре столицы свои товары представят ведущие рыбодобывающие и рыбоперерабатывающие компании со всей России. При этом власти запланировали масштабную культурно-развлекательную программу.

Площадки фестиваля будут посвящены ключевым портам

На время проведения «Рыбной недели» в продовольственных магазинах появятся специальные рыбные секции, рестораны и кафе подготовят фестивальное меню из российских рыбопродуктов. Рыбные павильоны заработают на рынках и ярмарках.

Площадки фестиваля будут посвящены ключевым российским портам. Например, Кузнецкий мост (у ЦУМа) станет «Портом Калининград», Новопушкинский сквер — «Портом Севастополь», улица Арбат — «Портом Владивосток», Пушкинская площадь — «Портом Астрахань».

Москвичи смогут попробовать и приобрести редкие для столицы виды русской рыбы: кета, кижуч, нерка, корюшка, чавыча, ряпушка, палтус, зубатка, осетр, скумбрия, форель, пикша, хамса, белый амур, барабулька и другие виды рыбы.

Власти Москвы планируют реализовать около 1,5 тысячи тонн рыбы во время «Рыбной недели». «Свыше 300 тонн лучших образцов отечественной рыбы планируется реализовать на семи ярмарках «Рыбной недели». И еще более 1 тысячи тонн рыбы, по прогнозу организаторов, основанному на показателях прошлогоднего фестиваля, будет продано партнерами «Рыбной недели», — сообщила пресс-служба фестиваля.

Коптим рыбу в центре столицы

Четыре коптильни свежей рыбы появятся в Москве в рамках фестиваля «Рыбная неделя», москвичи смогут закоптить рыбу в центре столицы, сообщил официальный портал мэра и правительства Москвы.

«Посетители фестиваля «Рыбная неделя» смогут закоптить свежую рыбу прямо в центре Москвы. Четыре коптильни — на Пушкинской площади, в Новопушкинском сквере, на площади Революции и Кузнецком Мосту — будут принимать заказы горожан», — говорится в сообщении.

Стоимость копчения будет включена в цену рыбы, которую можно приобрести на специальных лотках фестивальных рынков, добавили на портале. Однако на площадках фестиваля не будут разделывать крупную рыбу весом от трёх килограммов и больше, так как в центре города нет условий для утилизации рыбных отходов.

«В этом году новинками фестиваля станут устрицы и мидии из Краснодарского края и Крыма, а также чёрная икра из аквакультурных хозяйств, выращивающих осетров. Также на «Рыбной неделе» можно будет приобрести консервы из сибирской, камчатской и калининградской рыбы — это и язь, и муксун, и ряпушка, и нельма, и другая рыба. Рыбодобытчики со всей страны привезут на площадки фестиваля более 300 тонн рыбы. С учётом прошлогоднего опыта будет поставлено больше охлаждённой продукции, пользующейся популярностью у покупателей», — говорится на сайте мэрии.

Морская атмосфера

Морская атмосфера будет создана на фестивале не только благодаря различным видам рыбных угощений, но и программой: юные моряки в рамках мероприятия научат москвичей вязать морские узлы и общаться с помощью морского семафора, рассказали в департаменте образования столицы.

«Вязать морские узлы и общаться с помощью морского семафора юные моряки научат москвичей 15, 21 и 22 мая в рамках второго фестиваля «Рыбная неделя». Ребята, которые занимаются в Центре военно-патриотического и гражданского воспитания по программам дополнительного образования «Юные моряки», проведут мастер-классы по приёму – передаче морского семафора и по вязанию морских узлов на фестивальной площадке «Порт Севастополь» в Новопушкинском сквере», — говорится в пресс-релизе.

Кроме того, гости фестиваля смогут познакомиться с историей российского мореплавания и морских экспедиций, а также с обитателями российских вод. Также будет работать выставка моделей и макетов морских кораблей и судов (от ботика Петра Великого до атомного ледокола «Арктика»), моделей морских приборов и оборудования.

Продолжение банкета — осенью

По словам руководителя Федерального агентства по рыболовству Ильи Шестакова, «Рыбная неделя» может пройти в Москве повторно осенью 2016 года, если фестиваль будет популярным у жителей города.

«У нас есть идея провести второй рыбный фестиваль уже осенью этого года. Правительство Москвы стало организатором и инициатором мероприятия, увидев, какой большой потенциал есть у рыбной отрасли и какой теплый отклик получило событие у горожан», — сказал Шестаков.